Христос Воскрес!

Тож для наших юних господарочок та для всіх бажаючих подаємо 

старовинний чеський рецепт випікання паски, перевірений не одним поколінням у моєму роду.
Перед початком випікання кладемо всі продукти 
та читаємо молитву "Отче наш".

Беремо 2 кілограми борошна вищого сорту, 1 літр молока, 

12 яєць, 120 грам дріжджів, 200 грам маргарину, 100 грам олії, 

неповних три стакани цукру, чайна ложка солі, 

ванілін, стакан ізюму, шкірка одного лимона.

Робимо все просто: на тертку тремо шкірку лимона, вливаємо  молоко, розпускаємо в ньому дріжджі, залишаємо на 10 хвилин. Додаємо цукор, сіль, яйця, ванілін, ізюм, вичавлюємо сік із лимона і все перемішуємо. Додаємо борошно,вимішуємо тісто, в кінці додаємо олій та розтоплений маргарин і знову вимішуємо. Накриваємо рушником і залишаємо для сходження у теплому місці. Коли маса підніметься у три рази, розкладаємо у змащені смальцем формочки на 1/3 висоти, залишаємо на 15 хвилин для сходження. 

Випікаємо у добре прогрітій духовці. 

Для помадки збиваємо міксером один білок із стаканом цукрової пудри та щіпкою лимонної кислоти, намащуємо щіточкою на гарячу паску, посипаємо декоративною посипкою. 

Смачної Вам паски та гарних свят!